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精油和食药材的区别与联系

相关资料:芳香植物
一、精油与普通食物油的关系

  精油和食物油同从植物中提取,但两者有较大的差异:高挥发性,普通食物油挥发性极低;低燃点,精油在较低的温度下可以完全燃烧,而普通食物油要很高温才能燃烧;精油在空气中氧化后会树脂化,而不会酸化,但普通食物油氧化后会酸化。

二、精油与香料的关系

  在1928年前,植物香料与动物香料、人工化学合成香料统称为香料,也就是说,精油是香料的一种,可以从广义和狭义之的角度来看,广义包括了动物香料、植物香料以及人工化学合成香料,狭义的香料主要指化学合成香精。另外,人工化学合成香料研究的主题在于香料的“香味”而不在于香料的“疗效”,而植物精油中含有多种对人体有益的活性成分,如维生素、荷尔蒙、酵母、杀菌液等,是人工合成油无法比拟的。

精油和食药材的区别与联系



三、精油与药的关系

  古有“万物皆可入药,善用则为良药,恶用为毒药……”之说。药物、食物、毒物、化妆品之间并无绝对的界限。

  中药:是我国传统药物的总称,包括了植物药、动物药、矿物药,以及一些化学制品和生物制品,(其中以植物性药居多)。活性成分多,疗效广泛,取药物之“药性”,借药物之“药味”针对不同体质、病情、生理特点等治病。在宏观的中医理论指导下应用。
        药物:一般是指用于预防(保健)、治疗、诊断疾病及某些特殊用途的化学物质。效果单一、只讲药理,不讲药性。在微观的西医理论指导下应用。
  精油从植物中提取,故与植物药有紧密的联系,很多精油与它的原植物材料的功效相同,如丁香精油的止痛、玫瑰精油的通经作用。故精油在芳香疗法的使用过程中非常需要结合中医理论。如经络、穴位等。但中药的应用指征和疗效经过了数千年的研究和实践历史,已经形成了一套比较完善的理论。而精油的使用主要是在前人的经验指导下操作的。精油提取方式和理化特性又偏向于西药的严谨和局限。



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